浅漬けの元

最近知ったﾚｼﾋﾟでお気に入りなのが

手作り♪浅漬けの元。

いっつもいっつも市販の物が家にあるわけでもないし。
食べたい、と思った時に即作れるのが良い感じ。
それに。保存料とかいらない物なんて何も入っていないから
安心できるしね。

砂糖：大３
塩：大２
酢：大２
みりん：大２
しょうゆ：大１
水：１５０ｃｃ

を鍋に入れて、一煮立ちさせて冷めたら冷蔵庫へ。
後は、必要な時に必要なだけ使えばＯＫ。
どのくらい持つのかは私も不明。（笑）

月見団子

月がとっても綺麗でした～。
まんまるで、晴れていたので良く見えたし。

ってことで、お月見団子作りました。
さささっとかなり手抜きだけど。

きなこと、おしょうゆ、ごまにのり。
おまけでココア味まで作ってみた

部屋からブラインド全開にして
満月を眺めつつ、美味しく頂きました。

私のお気に入りはしょうゆ。
彼はきな粉だそうです。
ココアが一番いまいちだった（苦笑）
もう少しお砂糖入れて、甘くしたほうがよかったようです。。。

誕生日ｹｰｷ

一ヶ月遅れで公開（笑）。

今年の彼への誕生日。
ﾁｮｺ好きのﾔﾂの為に生ﾁｮｺっぽいﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷにしました。

私にしてはめずらしく。
真剣にｽﾎﾟﾝｼﾞをｶｯﾄし、綺麗な3層にしたので。
断面を見てください（笑）。

キューバ料理

初めてのレストランにチャレンジしてみよう！ということになり。

いろいろ雑誌を見ながら悩んだ挙句。

キューバ料理の食べ放題のお店に行ってみた。

ウェイトレスのおねーさんが
「今日はシーフードのパエリアがあるよ。とっても美味しいよ♪」と席に案内しながら宣伝してくれた（笑）。

パエリア好きの私としては、とても嬉しい言葉で。2回も食べてしまった（笑）。

蟹あり、数種の貝あり、エビあり、イカありで。盛りだくさんのパエリアを満喫し。

その他のお料理も(名前は覚えてないけど）美味しく頂き。

初めてのキューバ料理だったけど、キューバ料理の味は日本人にもなじみやすいと思った。

これなに？

またやってみた。なんだか意味不明なおべんとう

お弁当に入れる時も、写真を撮るときも、
彼の反応を考えると笑いが止まらなかった

お昼に電話かけてきて。

「変なのがいる。」
「二人もいる。」
「なにｺﾚ。どういう顔？」

という感想をいただきました

食べ過ぎちゃった☆

今日はめずらしく彼と一緒に飲もうということになり。

ﾁｰｽﾞや生ﾊﾑや、ﾜｲﾝを購入。

私はｱﾙｺｰﾙに強くないので、飲みたい、と思う時もあまりない。なので基本的に彼も家でﾋﾞｰﾙを時々飲むくらいになってしまった。

飲む相手がいればきっともっと飲みたいんだろうけどね（笑）。

数日前に買ったﾒﾛﾝもあったので、思わず試したくなった

生ﾊﾑﾒﾛﾝ

私はとっても気に入りました～

彼は別々に食べる方がいいそうです

ﾜｲﾝに、ﾁｰｽﾞも生ﾊﾑもﾁｰｽﾞｽﾃｨｯｸもｸﾗｯｶｰもとっても合うので。

ついつい気分よく飲みすぎ&食べ過ぎてしまいました。

特に生ﾊﾑの塩分取りすぎがこわいです。いっぱい食べちゃった

ｼｮｰﾄｹｰｷ V.S. ﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷ

今年のバレンタインのエピソード。彼が面白い事を言った。

13日。彼が仕事に行っている間にｽﾎﾟﾝｼﾞだけとりあえず焼いておいた。午後はパートのお仕事に出かけた私。先に家に帰り着いた彼から電話があり。

嬉しそうな声で。
「なんかね。ｹｰｷがある。すごいすごいおいしそ～。」

「よかったね～」

「食べていい？」

「まだ出来上がってないよ～。今から飾りつけするんだから。」

すると、ちょっとだけ悲しそうな声で、彼が言うには。

「でもね。ｼｮｰﾄｹｰｷじゃなかったの？俺の好きな。」

「？ﾁｮｺのﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝｹｰｷだよ。最初っからｼｮｰﾄｹｰｷって出来るの？」
いまいち、彼の言いたい事がよく分からない私。するとふいに納得したような声で彼が言うには。

「ああ。これってｼｮｰﾄｹｰｷのたくさん集まったやつ！？」

「。。。。（爆笑）そうだよ。」

「な～～んだ。よかった」

面白すぎる。私の中では、ｼｮｰﾄｹｰｷはただﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝを切っただけの物ってう認識だったんだけど、実は違うのかしら！？

ちなみに今年のｹｰｷはこんな感じ。

→「ここぷり」もチェック！

しゃぶしゃぶしゃぶ

今更だけど。せっかく写真を撮っていたのでとりあえず。

一月末に久々に懐かしい友達と会い、しゃぶしゃぶ食べてきました。元々は彼の友人なんだけど、すごく気遣いの出来るいい人で。私も仲良くさせてもらっています。

お肉はｸﾞﾚｰﾄﾞ違いで3種類頼んでみたんだけど。やっぱり一番高いのは柔らかくて美味しかったですね～。まっ、ちょっと脂肪取りすぎだろうけど（笑）。

お野菜ももちろん張り切って食べました！私かなり食いしん坊さんです
おなか一杯だったくせに、しっかりｾｯﾄに含まれていたﾃﾞｻﾞｰﾄのｱｲｽｸﾘｰﾑまで頂きましたから（笑）。

今回の一番の驚きは、その友人。いつまでもすっごく若い。もう40過ぎているなんて絶対に思えない外見しています。その秘訣を是非教えて欲しいわ☆

←しゃぶしゃぶしゃぶっとぽちっ☆

辛さがうまい！

最近ちょっとお気に入り。この間行ったばかりなのに、また行きたくなったおすすめグルメスポット。

陳麻家～Chin-Ma-Ya～

辛い物好きの私としては結構いい感じなんだよね～。
唐辛子で代謝も良くなれ～～なんて期待もできるし！？

私は麻婆の方がお気に入り。

彼は坦々麺の方が好きみたい♪

昨日はちょっと調子に乗って梅酒を頼んだら。５口くらいで酔いがまわりそうになったので、残りはさっさと彼に進呈。
おなかいっぱいになって幸せ気分でした！というよりきっと食べすぎです（笑）。

美味しいｸﾚｰﾌﾟ♪

ｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰしたお店に、この間の日曜日、ｸﾚｰﾌﾟを食べに行ってきました♪

いろんな種類があったので、また食べに来ようね～と話していたの。

あの時に見た、「ｱﾙｺｰﾙをかけて、ぱぁぁぁぁと炎の上がるｸﾚｰﾌﾟ」を注文したのに。

ｳｴｲﾄﾚｽさんが下手だったのか、全然炎が上がらず、かなり残念。

おかげで最初の一口がｱﾙｺｰﾙくさくって、「まずっ」と思った

その後はちゃんと美味しかったからよかったけど。

ｺｰﾋｰは私好みのﾌﾚｯｼｭな味わいで美味しかった

まっ、もう一度くらい行ってみようかな！？

それでお気に入りにするか考えようっと。

←ｸﾚｰﾌﾟ好きな人はｸﾘｯｸ♪

2009年の御節

手作り御節2年目は、去年よりも品数増えました。そして去年よりも美味しく出来ました。（自画自賛。笑）やっぱり料理は経験だよね、と再認識。

メニューはというと。

5色なます
田作り
ごぼうのたたき
黄金ままかり（数の子付き）  ←購入
栗きんとん
伊達巻
黒豆
かまぼこ  ←購入
にしんの昆布巻き  ←購入
エビの甘酢あんかけ
豚の角煮
筑前煮
山菜おこわ
わかめと筍と豆腐のお吸い物

二人しかいないので、それぞれの量は少なめに。重箱に入れるほどの量があるはずもなく(笑）、普通に皿に飾りつけしました。

もっとお正月っぽいお皿とかがあればいいんだけど。何もないのよ。（泣）
しかもﾌﾟﾚｲｽﾏｯﾄは未だにｸﾘｽﾏｽだし！？
そういうところが私らしいんだけどね。

まっ、彼は「おいしい。おいしい。」と言って食べてくれたので、それでokです。基本何食べてもそういう人だから。（笑）
一番美味しかったの何？と聞いたら「豚の角煮」だって。
それはお正月メニューじゃないんだけどなぁ。。。
ただ普段あんまり作らないし、あなたが好きそうだから作っただけなんだけど。
やっぱり、お気に入りはそこですか。

→「ここぷり」もチェック！

御節の由来

今年の御節のメニューを考えていたら、いったいそれぞれの料理にどんな由来があるのかが気になった。というわけで調べてみる事に。参考サイトは紀文さん（http://www.kibun.co.jp/enter/osechi/shogatu/mini/index.html）です。

紅白かまぼこ
紅はめでたさと喜びを表し、白は神聖さを表す。

栗きんとん
黄金色に輝く財宝に例えて、豊かな一年でありますようにという願い。

黒豆
豆が丈夫、健康を意味する。

昆布巻き
喜ぶの言葉にかける。

田作り
豊作を願う。小魚を肥料として田畑にまいたことから。

数の子
子孫繁栄。

えび
腰が曲がり、長いひげを生やすまで長生きする事を願う。

紅白なます
お祝いの水引をかたどったもの。

あとはお煮しめも家族が仲良く結ばれるという意味があり、子沢山の象徴である里いもとか、深く根をはるごぼうは一家の土台がしっかりするとか、レンコンは見通しが良い、などどいう感じで登場するというのをどこかで読んだ気がします。

さて今年はどうしようかな！？
去年食べなかった数の子は食べたいような気がするし。
田作りや黒豆はやっぱりはずせないような・・・。
栗きんとんも大好きだしなぁ。手軽に、だけど気分を味わえる御節を考えようっと。

レシピ：その他

栗きんとんは、レシピ忘れました。メモも見当たらず、まったく記憶になし。栗をむいて甘露煮から作ったから、恐ろしく手間がかかったのは確か。その割には甘さがいまいちだったような気もする。

そんなわけで、今度は甘露煮は買ってきて、サツマイモできんとんを作るだけにしようかなと思案中です。

レシピ：田作り

田作り

もう、これはかなり適当でした。小魚（ごまめじゃなかったような気もする）をフライパンで炒る。子鍋に砂糖（大２）、酒（大１）、しょうゆ（小１）をふつふついわせ、小魚投入。火を止めて、砕いたピーナッツを混ぜておしまい。魚の量も調味料の量もはっきり覚えていないので、かなり怪しい。

感想
冷えて固まると食べるのがちょっと大変だったけど、美味しかったよ。作るの楽だし。

レシピ：黒豆

黒豆（２人分）
黒豆  １５０ｇ
砂糖  １２０ｇ
しょうゆ  大２

黒豆は一晩水につける。豆が出ないように水を足しながら、弱火で２時間ほど柔らかくなるまで煮る。煮汁を４００ｃｃほど取り分け、砂糖を煮とかし、その中に豆を入れて煮含める。

感想
割と美味しかったけど、もう少し柔らかく煮た方が良かったかも。ってことはかなりゆっくりしっかり煮ないとダメらしい。時間がかかる。

レシピ：伊達巻

来年からの自分の為に今年のレシピを残しておこうと思います。もしかしたら、またつくろうかな！？なんて思うかもしれないし。

伊達巻（３人分）
卵  ２～３個
砂糖  大２
みりん  大１／２
だし汁（卵の１／３量）  大２半
はんぺん  ２枚
塩  少々

卵を割って、砂糖、塩、だしを加えてよく混ぜる。はんぺんはすりつぶし、少しずつ卵液を入れて混ぜる。これをごく弱火で玉子焼きの要領で焼く。すだれで巻いて５，６本のお箸を周りに巻いてゴムでとめて形をつける。さめたら切る。

感想
味は悪くないけど、焦がさないように中まで火を通すのが大変だった。しっかり焼けてないと、後からの形成が旨くいきにくい。

初☆御節

今年人生で初めて御節を作ってみました。

といっても彼と二人だけなので、ちょこっとだけの、御節もどきだったけど。

気分は楽しめたので、大満足です。

メニュー
・紅白かまぼこ飾り切り
・田作り
・伊達巻
・昆布巻き（買ってきちゃった。ｗ）
・黒豆
・栗きんとん
・ゴマ豆腐
・ふぐご飯＆お味噌汁